-
日程2013年05月19日
-
時間14:00
-
会場神戸アートビレッジセンター
いろんな角度から映画を見てみるイベント“えいがのみかた”。
第12回は、フランスの気鋭女性監督の新作特集「フレンチ・フィーメイル・ニューウェーブ」の公開を記念して、フランス食文化の代表的なもののひとつである、“パン”についてトークイベント＆試食会を開催します。
ゲストは、神戸市兵庫区にあるパン屋「ブーランジェリー レコルト」の松尾シェフ。フランスで伝統的につくられているパンのことから、松尾シェフが研究をかさね、素材にこだわって作っているおいしいパンたちの制作秘話まで、いろいろなお話をお伺いします。
また、ご参加の皆さんには松尾シェフ自慢の一品、フランス・ブリュターニュ地方の伝統菓子クイニーアマンをご賞味いただきます。映画とご一緒にお楽しみください！
◎ 出張パン屋さん◎
「ブーランジェリー レコルト」のパンたちがお店を飛び出して神戸アートビレッジセンターに並びます。（出店時間13:00〜16:00）
ゲスト：松尾 裕生（シェフ・ブーランジェ）
医療系のお仕事から転身し、昨年4月にブーランジェリー レコルトを開店。技術を学んだ「ビゴの店」で培ったフランスパンを基本に、素朴な菓子パンからハード系まで、化学的メカニズムも生かしながらおいしさを日々探求している。
開催日：2013年5月19日（日）14:00〜（受付開始13:30〜）
会場：神戸アートビレッジセンター 1room
参加費：1800円（定員30名）
※ 要予約
ご参加ご希望の方は、氏名、連絡先、参加希望人数をお電話またはメールにてご明記の上、ご予約ください。こちらからの返信をもって予約完了とさせていただきます。
電話：078-512-5500
メール：eiga-no-mikata★kavccinema.jp（★を@にかえてください）
