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日程2012年07月08日
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時間12:00
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会場COOKCOOP キッチンスタジオ
料理研究家 山戸ユカさんに、
“都会で暮らす人向けの玄米菜食”を教えてもらうシリーズ。
毎月テーマを決めて、「玄米ご飯＋主菜＋副菜＋お汁」の料理を作ります。
山戸さんのデモンストレーションをご覧いただき、皆さんでご試食。
レシピをお配りしますが、最低限のことしか書いてありません。山戸さんは作りながら食べながら、玄米菜食を取り入れる中で大切なことや、食材の考え方についてなど、どんどんお話してくれますので、みなさんもどんどんメモをとって頂ければと思います。
Vol.２のテーマは「豆と乾物」。
vol.1にも登場した乾物が、今回のメインの1つとなります。
前回を体験してみて、あらためて気づいたのは、
“玄米菜食って堅苦しいことじゃない。”“こんなに理にかなっていることなんだ。”
そして“単純に美味しい”ということでした。
山戸さんの料理とお話には“気づき”がたくさん詰まっています。
ぜひ、ご参加ください。
■山戸ユカさんプロフィール
料理研究家。玄米菜食とアウトドア料理を得意とする料理研究家。井の頭の自宅でcha.na料理教室を開く。著書に「山戸家の野菜ごはん」シリーズ全3部（マーブルブックス）、「１バーナークッキング」（大泉書店）。アウトドアユニットnoyamaとしても活動し、共著に「つながる外ごはん」（小学館）がある。
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■日時：７月８日（日） 12時～14時30分（開場：11時45分）
■場所：COOKCOOP キッチンスタジオ
[地図を表示]
■住所：東京都渋谷区神宮前５-27-８ ２F
■料金：3000円（材料費・レシピ込）
■定員：先着30名様
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■予約：COOKCOOP店頭、もしくは、電話 /メールにて承ります。
電話：03-6418-8143
メール： info@cookcoop.com
＊「お名前」「ご連絡先」「ご予約人数」をお伝えください。
＊食材を準備する関係上、キャンセルはお断り頂いております。
■持ち物：筆記用具
その他詳細 https://letscookcoop.posterous.com/
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■主催/お問合せ：COOKCOOP / 電話： 03-6418-8143
■企画：熊谷充紘（ignition gallery）
